Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

  • - 25 ledna, 2020
  • x líbilo!

[ad_1] Suroviny a postup

Hotové dukátové buchtičky polité vanilkovým krémem3 – 4 hrnky hladké mouky, 1 vejce, 1/2 litru + 1 hrnek plnotučného mléka, 7 lžic cukru, špetička soli, 1/2 vanilkového pudinku, 20 gramů droždí, 1/2 skleničky oleje

Do mísy nalijeme hrnek vlažného mléka, do kterého rozdrobíme droždí (mléko nesmí být horké, jen by mělo mít teplotu lidského těla). Po deseti minutách přidáme tři hrnky hladké mouky, olej, vejce, tři lžíce cukru a špetku soli a vypracujeme si hladké těsto – podle potřeby dosypeme ještě mouku. Odložíme ho kynout na čtyřicet minut, pak ho znovu pečlivě prohněteme. Majitelé domácí pekárny tuto fázi mají jednodušší – prostě nasypou do ní tyto suroviny od tekutého k suchému a zapnou příslušný program a nechají kynout. Z těsta si vyválíme nudličky, rozložíme je na pekáč vyložený pečícím papírem a nožem pomazaným olejem nakrájíme na dukátové buchtičky. Vložíme do trouby rozehřáté na sto osmdesát stupňů a upečeme – doba pečení záleží trochu na troubě, nemělo by to být více než půl hodiny. Během pečení si připravíme vanilkový krém. Dá se říci, že se jedná vlastně o řidší pudink. Čili rozmícháme půl sáčku pudinku v mléce se třemi lžícemi cukru, za stálého míchání uvedeme do varu a odstavíme. Ještě promícháme a na povrchu jemně poprášíme cukrem. Nyní už stačí jen dukátové buchtičky vyndat z trouby, rozložit na talíře a polít připraveným vanilkovým krémem.

tip: místo vanilkového pudinku je dobré vyzkoušet i kokosový, je to také výtečné.

[ad_2]
Štítky:
Recepty kategorie:
Sladká jídla · Všechny Recepty

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Recepty! náhodné ..